RECETAS DE APROVECHAMIENTO

Buenos días, aquí os dejo una rica receta de pimientos rellenos de arroz en salsa, y para los más golosos unos dulces Cake pops para aprovechar restos de bizcocho o magdalenas

PIMIENTOS RELLENOS    DE ARROZ EN SALSA.

Ingredientes 4 personas:

-Sobrante del Arroz de paella o similar.

-4 Pimientos verdes italianos.

-1 cebolla .
-1 zanahoria.
-1 diente de ajo.
-1 cucharada rasa de maicena
- Pimentón.

- Sal y pimienta.
- Caldo de verdura.

Proceso de elaboración:

1. Primero lavar los pimientos y le cortar el rabito y limpiar bien con el cuchillo de las semillas, rellenar con el arroz de las sobras.

2 Batir un huevo y pasar la cabeza del pimiento por huevo y luego por pan rallado.

3.  Freír los pimientos con cuidado de que no te quemen , Se puede hacer en freidora o en horno.

Apartaremos en un plato los pimientos y empezaremos hacer la salsa.

4.     Poner zanahoria, ajo y cebolla cortadita a pochar, haremos el refrito bien. Le añadimos un poco pimentón, añadimos la maicena  y por ultimo le ponemos el caldo, Pasamos la salsa por la batidora, para que quede como una salsa cremosa.

5.  Dejar que cueza un poco y salpimentamos.

Ponemos al fuego la salsa y metemos los pimientos, para que den un hervor y listo.

  

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CHUPA-CHUPS  MULTICOLORES

Para aprovechar bizcocho, o magdalenas que se nos han roto, o se han quedado un poquito duros, podemos preparar un postre muy atractivo, especialmente para los niños.

Ingredientes:

Restos de bizcocho o magdalenas.

Queso tipo crema: Philadelphia o Mascarpone.

Azúcar glacé.

Chocolate blanco de cobertura para fundir.

Palillos de chupa-chups, o palitos de helado.


En esta receta, el peso de los ingredientes no es orientativo, pues todo dependerá de la cantidad de bizcocho o magdalenas que queramos recuperar.

Proceso de elaboración:

1. Desmenuzar el bizcocho o las magdalenas de aprovechamiento.

2. Batir bien el azúcar glacé con el queso y lo mezclar con el bizcocho desmigado.

3. Formar unas  bolas del tamaño de un chupa-chups y las  reposar un 1 hora en la nevera.

4. Durante el reposo, fundir el chocolate, al baño María.

5. Sacar bolas de la nevera, mojar el palillo en el chocolate y clavar en las bolas. Llevar nuevamente a la nevera por unos 10 min.

6. Pasado ese tiempo volvemos a fundir un poco el chocolate y bañamos a las bolitas en el chocolate

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